Jeder Flammkuchen wird vor Ort neu belegt belegt. In den letzten Jahren hat sich viel geändert. Die Menschen sind Ernährungsbewußter geworden. Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch gehören zum Standartprogramm.  Davon können Sie sich jederzeit überzeugen. Spontane Zutaten-Wünsche sind immer willkommen. Kreativ sein macht am meisten Spaß beim backen. 

Kaffeemaschinen

werden sehr oft mitgebucht. Hier sind Kaffee, Becher und Zubehör incl im Paket. Die Maschinen bleiben den Tag vor Ort und werden in den nächsten Tagen abgeholt oder vom Gastgeber zurück gebracht. Lecker dazu, frischer saftiger Butterkuchen einfach vom Blech serviert.

Ich kann natürlich günstiger sein als Gastronomen mit einem festen Standort. Die Gastgeber nutzen das gesparte Geld für Urlaube oder Geschenke für die Kinder oder dergleichen. So haben die Gastgeber eine Feier aber Zweimal ein unvergessliches Erlebnis. 

Jahresprogramm 2026

 ab 30 bis 200 Gäste

Gern gebucht für Geburtstage, Komunionen, Konfirmation, Hochzeiten, Richtfeste und vieles mehr. 

Neu; Zu Beerdigungen am Friedhof mit Kaffee und Butterkuchen / Flammkuchen / Pizzaschnitten

Vegetrisch, Vegan, Glutenfrei, Laktosefrei

Warum Flammkuchen?. Es ist eine sehr alte Tradition gemeinsam den geteilten Flammkuchen zu verzehren. Hierzu gehört ein guter Wein aber es passen natürlich auch andere Getränke dazu. Die verarbeiteten Zutaten müssen unbedingt frisch und hochwertig sein. Die Gäste können beim verzehr stehen oder sitzen. Was für die Kinder und Gäste natürlich sehr entspannt ist.   

Es werden alle Flammkuchen bei Ihnen vor Ort zubereitet und über den Feuer knusprig gebacken. Die Gäste können bei der Zubereitung zusehen und auch besondere Wünsche äußern. . Ob es der Elsässer nach belieben mit Ruccola serviert, der Grieche mit Feta/Olive, Lachs(mit Honig), Vegetarisch, Der Mex mit Kartoffelchipps, Spargel...und als Nachtisch der Apfel-Zucker/Zimt oder der Nutella-Zucker/Zimt verfeinert mit Vanilleeis. 

Einwenig deftiger sind die Schnitten mit Pizzabelag. Die sind bei spontan bei einem Fest entstanden. Ein Gast hat sich eine Pizzabämme gewünscht. Er hat es mir kurz erklärt...gemacht...gebacken...lecker. Als Salami, Hawai, Grieche, Vegetarisch, Vegan auch immer dabei. 

Diese können auch noch für die Nacht mit Kaffee und Kuchen angeboten werden. 

Ab 50 Gästen wird eine Mitarbeiterin/Mitarbeiter zum verteilen der Gebäcke benötigt. Ab 100 Gästen werden 2 Personen für ein reibungsloses verteilen der Gebäcke gebraucht. Die Mitarbeiter sind natürlich sozialversicherungspflichtig angemeldet und über die Betriebshaftplicht abgesichert.  Sie können mir aber auch gern Personal stellen. Das liegt dann aber in Ihre Verantwortung und sind nicht über meine Haftpflichtversicherung abgesichert. 

                  BÄCKERBURSCHE
 feuriges, mobiles Backen

Inh. Axel Koch 

- Lebensmitteltechniker

Fachrichtung Bäckereitechnik

- Verkaufsleiter

- Ernährungsberater ILS

Tel: 0571 / 386 00 847

Gern über Festnetz 

E-Mail: axelkoch@aol.com

Der Holzbacköfen sind Sonderanfertigungen. Die benötigte Grundfäche beträgt  4m mal 4m. Durch den Verbau von Zelten um  die Öfen ist ein backen zu jeder Jahrzeit und Wetter möglich. Ich habe korrekt  geprüfte Feuerlöscher dabei. Brandschutz konform.